Mes: octubre 2016

Beneficios de los zumos verdes vs envasados

En los últimos años hemos visto crecer el boom de los zumos verdes. ¿Tiene fundamento esta moda? ¿Son tan buenos como dicen? ¿Qué manera es más saludable de consumirlos? Como nutricionista creo que los zumos verdes tienen un gran beneficio: no sólo el de consumir más hortalizas más allá del …

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Zumos verdes

Bebidas vegetales

La verdad tras las bebidas o “leches” vegetales

Las leches o bebidas vegetales se plantean inicialmente como grandes alternativas a las leches animales (de vaca, cabra, oveja, burra… ) y hasta de leche materna. Sin embargo también son muchísimas las diferencias entre éstas y las vegetales: no sólo el sabor, sino mayoritariamente más cantidad de proteína, grasas, vitaminas …

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