Autor: <span class="vcard">Neus Elcacho</span>

Cómo compensar los excesos navideños

Las grandes comilonas y los excesos navideños ya han empezado y nuestro sistema digestivo ha empezado a sufrir algún que otro desajuste. Sea por comer más de lo que está habituado, o por comer mucho de algún tipo de alimento en concreto como el azúcar en turrones/polvorones/bombones o la proteína …

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Cesta de Navidad

Jengibre

Propiedades y usos del jengibre

Seguramente ya habréis oído hablar de esta especia con sabor algo picante. Y es que son muchas las propiedades que se le han atribuido al jengibre a lo largo de los años. Se utilizaba ya en la época del Imperio Romano pero en nuestra cultura se ha ido incorporando poco …

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Top 10 de las hierbas aromáticas más terapéuticas

Hoy queremos hablarte de las 10 hierbas aromáticas  y plantas más conocidas, que tenemos más a mano de lo que pensamos, y que tienen grandes aplicaciones terapéuticas, algunas quizá que desconoces. ¿Cómo utilizarlas? Dependiendo de cada planta y su uso algunas no sólo las podréis tomar en infusión sino también …

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Hierbas aromáticas

Zumos verdes

Beneficios de los zumos verdes vs envasados

En los últimos años hemos visto crecer el boom de los zumos verdes. ¿Tiene fundamento esta moda? ¿Son tan buenos como dicen? ¿Qué manera es más saludable de consumirlos? Como nutricionista creo que los zumos verdes tienen un gran beneficio: no sólo el de consumir más hortalizas más allá del …

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La verdad tras las bebidas o “leches” vegetales

Las leches o bebidas vegetales se plantean inicialmente como grandes alternativas a las leches animales (de vaca, cabra, oveja, burra… ) y hasta de leche materna. Sin embargo también son muchísimas las diferencias entre éstas y las vegetales: no sólo el sabor, sino mayoritariamente más cantidad de proteína, grasas, vitaminas …

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Bebidas vegetales



Chocolate

¿Por qué comer chocolate cada día y de qué tipo?

A muy pocas personas no les gusta el chocolate… y es que, esa textura que se deshace en la boca de forma melosa, junto a su sabor dulce… no podemos evitarlo, ¿verdad? En todos lados leemos mensajes de que tenemos que dejar el chocolate y a veces salen algunos artículos …

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Inconvenientes del azúcar

El azúcar más conocido es la sacarosa, el azúcar de mesa, el que se le añade normalmente al café, al yogur… Proviene de la remolacha o de la caña de fibra. Lo conocemos blanco, pero en realidad ese no es el azúcar real, es blanco porque está refinado, le han …

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¿Evitar gluten sólo los celíacos?

¿Alimentación sin gluten sin ser celíacos?

El gran tema de moda es la controversia entre los profesionales que demonizan el gluten y los que demonizan a los que demonizan el gluten y afirman que sólo deben evitarlo los celíacos. ¿Quién tiene razón y en qué? Desde el centro de investigación en salud de la Universidad Computense …

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