La verdad tras las bebidas o “leches” vegetales
Las leches o bebidas vegetales se plantean inicialmente como grandes alternativas a las leches animales (de vaca, cabra, oveja, burra… ) y hasta de leche materna. Sin embargo también son muchísimas las diferencias entre éstas y las vegetales: no sólo el sabor, sino mayoritariamente más cantidad de proteína, grasas, vitaminas …
Seguir leyendo
¿Por qué no aconsejamos ni tenemos leche de vaca en nuestro espacio?
Cada vez hay más estudios, fuera de la presión de la industria, en la que se evidencian que el consumo regular de lácteos, en concreto leche de vaca, puede comportar más problemas para la salud que beneficios. Más proteína animal y grasas saturadas En nuestro país, la cantidad de proteína …
Seguir leyendoBeneficios y diferencias entre la miel, el polen, la jalea real y el própolis
¿Conoces realmente para qué es mejor cada uno de estos subproductos de las abejas? No sólo se diferencian por su textura y sabor… cada una tiene alguna diferenciación… La miel De color, textura y sabor increíbles, la miel tiene muchos pros y pocos contras. Al tener un ph ácido la …
Seguir leyendo
¿Por qué comer chocolate cada día y de qué tipo?
A muy pocas personas no les gusta el chocolate… y es que, esa textura que se deshace en la boca de forma melosa, junto a su sabor dulce… no podemos evitarlo, ¿verdad? En todos lados leemos mensajes de que tenemos que dejar el chocolate y a veces salen algunos artículos …
Seguir leyendoInconvenientes del azúcar
El azúcar más conocido es la sacarosa, el azúcar de mesa, el que se le añade normalmente al café, al yogur… Proviene de la remolacha o de la caña de fibra. Lo conocemos blanco, pero en realidad ese no es el azúcar real, es blanco porque está refinado, le han …
Seguir leyendo
¿Alimentación sin gluten sin ser celíacos?
El gran tema de moda es la controversia entre los profesionales que demonizan el gluten y los que demonizan a los que demonizan el gluten y afirman que sólo deben evitarlo los celíacos. ¿Quién tiene razón y en qué? Desde el centro de investigación en salud de la Universidad Computense …
Seguir leyendoTodo lo que necesitas saber sobre los cereales
Los cereales más conocidos son el arroz, el trigo y el maíz pero cada vez conocemos más cereales y sus beneficios. Ampliar nuestro abanico alimentario va a favorecer una mayor diversidad de nutrientes, con lo que va a favorecer que nuestro cuerpo funcione mejor y nos notemos más sanos, fuertes y energéticos. …
Seguir leyendo
Alimentos ecológicos, ¿qué tienen realmente de bueno?
El consumo de alimentos ecológicos crece año tras año en nuestro país, ¿por qué? ¿qué hace que cada vez más personas estén concienciadas y convencidas de que comer alimentos ecológicos es comer mejor? Comer alimentos ecológicos significa comer alimentos con más nutrientes: Los alimentos ecológicos tienen una mayor presencia de vitaminas, …
Seguir leyendo