Categoría: Nutrición

Sin azúcar

En Amodo queremos divulgar una alimentación lo más natural con los mínimos tóxicos o productos procesados siendo uno de nuestros pilares no utilizar azúcar -sacarosa- en nuestro restaurante sustituyéndolo por otros endulzantes naturales como la fruta, dátiles, la stevia o el azúcar de abedul. Estamos totalmente alineados con el proyecto …

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Sin azúcar

Frutos secos

Alimentos medicamento: Los frutos secos

¡No engordan! Muchos pueden creer erróneamente que los frutos secos engordan, pero no se trata más que de un mito. En general, los frutos secos son alimentos con una gran concentración de energía pero muy nutritivos, es decir, poseen alta densidad calórica porque en poco volumen concentran bastantes calorías. Son alimentos …

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Alimentos medicamento: Las algas

Desde hace siglos, el consumo de algas se produce de forma habitual en poblaciones costeras de diferentes lugares del mundo. Recientemente su consumo se ha popularizado mucho debido a sus virtudes alimentarias y “medicinales”, de tal modo que se puede afirmar que el consumo de algas se ha convertido en …

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Algas


¿Por qué seguir una dieta detox o cuidarnos más de los tóxicos?

Nuestra alimentación y nuestro estilo de vida repercuten directamente en nuestro organismo y estado de salud. Una alimentación desequilibrada que genere potenciales moléculas tóxicas puede conducir al desarrollo de diferentes enfermedades. Aunque el organismo tiene sus propios órganos de desintoxicación como pueden ser el hígado, los riñones, el intestino, la …

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Detox


Malos hábitos

¿Son los malos hábitos uno de los factores más peligrosos para la salud? Hace poco se publicó el segundo estudio de hábitos de vida saludable y bienestar realizado por la Universidad Rey Juan Carlos. El informe aporta un dato preocupante: se reduce el número de mujeres que reconocía mantener hábitos …

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Malos hábitos - Comida basura

Obesidad animal

Este video forma parte de una iniciativa llamada Rolling Wild que lanzó un corto en el año 2012 para concienciar a la sociedad sobre los efectos de una inadecuada alimentación. Lo que veis en este vídeo tan “gracioso” en realidad es, ni más ni menos que los efectos de una “humanización” …

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Cúrcuma: alimento/medicamento

¿Qué es? Quizá os suene porque la cúrcuma es una de las especias que forma parte del curry, muy conocido en la cocina India. Pero la cúrcuma es en realidad una raíz con un tono anaranjado que hace miles de años se utilizaba ya en la medicina ayurvédica, no tan …

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Cúrcuma

Zumos verdes

Beneficios de los zumos verdes vs envasados

En los últimos años hemos visto crecer el boom de los zumos verdes. ¿Tiene fundamento esta moda? ¿Son tan buenos como dicen? ¿Qué manera es más saludable de consumirlos? Como nutricionista creo que los zumos verdes tienen un gran beneficio: no sólo el de consumir más hortalizas más allá del …

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